気になるニュースと料理日記  私のお料理日記

9月のお料理日記


♪もくじ♪
空芯菜炒め
鮭のホイル焼をフライパン焼で☆
かぼちゃパンケーキ


空芯菜炒め


CIMG2854.JPG


京都産で「空菜」として販売されていました。
空芯菜は緑なのにあんまり癖がないのでどんどん食べれちゃいます。
価格もとってもリーズナブル☆


定番のニンニクと塩コショウと青とうがらしでさっと炒めました。
美味しい(#^.^#)シンプルだけどこれが一番美味しいです。


写真がぶれちゃったのでわかりにくくてごめんなさい(@゜Д゜@;・・・


鮭のホイル焼をフライパン焼で☆


アルミホイルを使えばいいんですが、
一匹ずつ巻くのが手間で・・・
CIMG3047.JPG
フライパンで一気に作りました(^?^)


毎日御飯作るとたまーにあるんですよね。
ラップ使うのも手間に感じてしまう時が・・・


でも要領は同じで蓋をして蒸し焼きにすればいいので
火加減を焦げないように弱よりの中火にすれば大丈夫でした。


味は醤油とバターでじゅうぶん美味しかったです。


かぼちゃパンケーキ


こどもの野菜嫌いが始まって数ヶ月・・・
今まで食べてくれていたかぼちゃをとうとう食べなくなってしまったので・・
CIMG3046.JPG

パンケーキに入れました。


茹でたかぼちゃをミックス粉・卵・牛乳と混ぜて焼くだけなんですが・・・
なぜか義母さんが食べたいというので(笑)


さすがに子供向けで甘さも控えめだし
おやつとして食べるならかぼちゃ餡くらいはさんでおこう☆
ということで・・


見にくいですが一応かぼちゃと砂糖を混ぜた餡が挟まっております。
持っていく為にラップでくるんである写真。


餡があるとドラ焼きみたいで美味しかったです。


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