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3月のお料理日記

♪もくじ♪
カブとキャベツの蒸し煮
松前漬け


カブとキャベツの蒸し煮


CIMG3230.JPG
義母さんから大きなカブを頂いたので
少しだけ残っていたキャベツと一緒にしました。


豚も本当はしゃぶ肉とかがいいんですが
なかったので小間切れで代用です。
あんかけにしたら更にボリュームアップです☆


カブって本当にすぐ火がはいるので
時間がないときに使いたい食材ですね。


まだまだカブがあるので次は何にしようかな・・・


松前漬け


CIMG3229.JPG
・・数の子なしなんですが
乾燥昆布とスルメを使って作りました。


つくり方は超簡単で
水で戻した昆布とスルメを細長く切って
ポリ袋に入れ、醤油を少し入れて軽く揉み、
そのあと1日ほど漬け込んでおくだけです。
昆布の粘りがポイントで、粘りがないと美味しくないです。


あとスルメはできるだけ細くきることかなぁ・・。


醤油だけなのに昆布とイカからすごく旨みが出てるので
おいしい☆


ごはんのお供にもお酒のつまみにもなります。


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